خبرهاي جديد :

  • نان خامه ای

    نان خامه ای

    مواد لازم :

     

    200 گرم

    آرد

    5-4 عدد

    تخم مرغ

    2 قاشق سوپخوري

    روغن

    يك و يك دوم فنجان

    آب

    يك قاشق سوپخوري

    شكر

     يك دوم قاشق چايخوري

    وانيل

     يك دوم قاشق چايخوري

    نمك

    دو سوم فنجان

    پودر قند

    250 گرم

    خامه

     

    طرز تهيه:

    آب، نمك، شكر و روغن را در قابلمه كوچكي ريخته و آن را روي حرارت ملايم اجاق قرار مي دهيم تا جوش بيايد. سپس آرد را يكدفعه در آب در حال جوش مي ريزيم و با قاشق چوبي مرتب به هم مي زنيم  تا خمير به صورت توپي در وسط ظرف قرار گيرد. بعد آن را از روي حرارت بر مي داريم و خمير را به ديواره ظرف مي چسبانيم تا كمي خنك شود . خمير را در ظرف بزرگتري ريخته و تخم مرغ ها را به تدريج اضافه مي كنيم و خوب به هم مي زنيم تا خمير نرم و لطيفي به دست آيد.

    سيني فر را چرب كرده و خمير را در قيف ماسوره دار نسبتاً بزرگي مي ريزيم و خمير را به شكل گرد بزرگ يا كوچك در سيني قرار مي دهيم و آن را در طبقه بالاي پنجره فر با درجه حرارت 400 درجه به مدت 30- 25 دقيقه قرار مي دهيم تا نان ها پف كرده و طلايي شوند. خامه را با وانيل و پودر قند آماده مي كنيم و پس از خنك شدن نانها درون آنها را به وسيله قيف پر مي كنيم.

    تعداد دفعات مشاهده شده : 1157 - چهارشنبه 18 فروردین 1389 و ساعت 07:42:43 بعد از ظهر

    نويسنده : حمید جون

    موضوعات اين مطلب :

    شاخه : مطالب آموزشی - زیر شاخه : آموزش آشپزی
    شاخه : مطالب آموزشی

    تگ هاي اين مطلب :

  • نظرات کاربران

    لطفا تمامی فیلد های مربوطه را پر نمایید

  • مطالب مرتبط